2020年04月24日

🌸全麦本色🌸
🚲明天去郊游🚲
配料：
高筋粉400克，水225克，糖25克，盐6克，酵母6克，黄油25克，葡萄干、核桃碎、燕麦片、鸡蛋液适量。
做法：
1、面包机揉面，把高筋粉、水、糖、盐放入面包机，酵母放酵母盒内，揉面一个程序结束，加入黄油，再启动一个揉面程序连带发酵，至两倍大；
2、取出面团轻压排气，分成四分，擀成椭圆形，撒上葡萄干和核桃碎，从上往下卷起，边压在下面，两端收口捏紧；
3、表面刷上鸡蛋液，在放了麦片的盘子里滚一圈，均匀沾上麦片，盖上保鲜膜静置发酵30分钟；
4、在面团表面用刀片划开，两道三道随意，预热烤箱，170度中层20分钟；
5、取出面包放烤网上晾，晾至温热放保鲜袋回软。

2020-04-24