爆炒香辣鸡杂

3只鸡2只鸭的心，肝，胗
胗子和心切片用盐抓下
怕有腥味，全部过了下水
为了压腥味，用了7，8瓣蒜，一大坨姜，还给了点花椒，香其酱炒香后给的鸡杂
除炒香姜蒜外，全程大火炒
按方子炒的味道好吃，没吃到腥味

2020-04-24