棉花般绵软的椰蓉金砖小吐司

🌹老师讲的很仔细，很多干货。
😄我把椰蓉小吐司给做成了巨无霸。
🤩撕起来太过瘾了，每一块都被我撕下来了。
✍🏻两倍的量，25✖️35 ✖️6金盘，60g✖️20个面团。
✍🏻馅儿用的一个蛋黄加全蛋补足，也很好吃。牛奶多加了10克，软一些好涂抹。
✍🏻二发，发酵箱，45min，满模。
✍🏻倒数二层，190度预热10分钟。180度，热风烤，5min，上下火盖锡纸，25min。
🔑下次尝试:
1.原方馅里少放5克糖，面里少放10克糖。（自己不喜甜😋）
2.馅儿里放些花生碎。（或者把花生碎打成粉🥜）
3.一边整形一边入模（手太慢，整形完最早的已经发起来了🤣）
4.做成450的吐司，或者水立方。（就不用卷这么多个了😂）

2020-04-24