完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

没有做成功过认为是100分的轻乳酪蛋糕，主要因为没有常常用同一个方，材料不是每次都是是相同品牌。这次是用朋友家里的烤箱。烤盘是七寸的，所以成品扁平。塌腰和最底部有一点点布丁感，表面有点糊。味道不错。

2020-04-24