2020年04月24日

没吃过香椿，就想着买点试试，买完看大家的方子才看到说这玩意，亚硝酸盐含量很高，当下就有点迷茫，这么好吃吗，大家冒着风险也吃，但也看到好多人说不好吃，吃不惯，更好奇了，最后炒完我觉得没什么怪味，给大家说说我的方子吧。

1.香椿切掉根，特别硬的地方都可以切掉，我是不喜欢硬梗的，如果你喜欢可以保留，然后煮开水，水开之后下锅煮一会，香椿就会变绿啦，看看状态就可以捞出。
2.将煮完的香椿切碎，切碎后和蛋搅拌到一起，看感觉，自己放几个蛋，我是觉得蛋多更好吃一些，鸡蛋感觉怎么做都好吃，嘿嘿，最后放一点点盐，一点点白胡椒粉，搅拌均匀。
3.热锅凉油下搅拌好的蛋液，炒到差不多时候，可以放一点醋，醋很容易蒸发，不会很酸哦，炒好捞出就做好啦。

美味的季节菜，你值得拥有！

2020-04-24