晚餐•2020年4月24日

#晚餐•2020年4月24日#
青菜香菇包 豆腐包
青菜香菇包，1.青菜切碎，放盐腌制，等菜都缩小了，基本可以把菜水挤出来～尽量挤干～2.提前泡好干香菇，干香菇会更香。切丁，用油炒一下，出香气～2拌入1里 搅拌，放芝麻油和熟的白芝麻～芝麻油稍微多点 ，馅儿口感比较润，熟白芝麻也是提高馅儿香气～
豆腐包，1.辣椒粉和小葱，用热油浇一下，会辣和香～2.豆腐切小块，放蚝油一点，凉拌酱油一点，豆瓣酱一些～豆瓣酱咸，所以不要放盐。1放入2里，一起搅拌～豆腐不要切太小，太容易碎了，我的都碎～豆腐拌好，静置，会出水，一直放到包子皮做好，然后放到有眼的盆，漏水即可～tips油多一点哈 口感好～小葱多放点哈 ，豆腐馅要漏出水

2020-04-24