超绵酸奶吐司（百分之百中种）

中面团室温发酵一小时拿到冰箱冷藏第二天拿出来没有2倍大，又室温发酵了一个半小时，扯开里面有网状，面团面包机揉的，因为面团稍微比以前做的吐司干点，用了将近一个半月才揉出没有锯齿的手套膜，期间面团温度达到25度，赶紧冷冻15分钟，幸好组织挺好，这是我做吐司组织最好的一次，软

2020-04-24