简易泡芙

失败作品。吃起来还好能吃不算浪费。实心，中间没熟，底部凹陷。下次尝试改进：实心可能是面团没烫熟，油加水后烧开，低粉过筛离火拌均匀之后，继续小火加热搅拌至面团表面光滑且锅底部出现糊化(筋膜)。烤箱火候问题可能也有，看外面焦化了时间没到就拿出来了怕烤焦，下次配个温度计，得一直盯着不能走开。  

2020-04-24