【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

因为调成的蛋黄糊和方子图片里的不一样，准备了30克低筋粉加了还是很稀，所以自己又加了大概15克左右，逐渐蛋黄糊有了图片里的纹路但是又会消失那种，烤的时候温度设置了125℃，整整60分钟，然后加火到230℃烤了4分钟左右，做出来的蛋糕非常绵软，有沙沙的声音，没有出现不熟的状况，因为鸡蛋大小不确定，面粉吸水程度不同，还是要根据实际操作还有自己烤箱的温度来稍微改善下，很好的方子了

2020-04-25