葡式蛋挞

按君之说切一厘米的剂子，哈哈😄，忘记称重了，做好才发现单个的挞皮份量大了，45克，别人的方子是28克，好在我底部压得够薄，起酥还行。剩了一半的挞水，冷藏第二天再做一遍葡挞。上下火190度30分钟。

2020-04-25