Eva的早餐时刻

记录一下做法：鸡蛋1个分离蛋黄蛋清，胡萝卜切细丝、土豆用转丝器转成长丝和蛋清混合，加入盐+黑胡椒拌匀，热锅凉油，土豆丝混合物用简单圆形模具模一下，中间挖个洞（蛋黄用）煎2～3分钟，在中间放入蛋黄，盖盖子继续煎，看蛋黄差不多凝固住了，让饼翻面煎（这时候可以关火用预热熇一下就好）
为什么要这么详细的记录，因为早上不是这么做的，所以翻车，蛋黄散了🤷‍♀️……#早餐•2020年4月25日# #Eva's breakfast#

2020-04-25