2020年04月25日

嗝～
自制青团 鸡肉松青团&黑芝麻坚果青团
青团才是春天的味道～
在家里自制青团 没想到第一次做就大成功！
青团得味道对味！糯叽叽的口感复制粘贴成功！


[图钉]实用tips：
1.艾草汁：用盐和小苏打将新鲜艾草煮一下 去涩留青
2.将煮熟的艾草过下冷水
3.榨干水分取出来，在榨汁机里面加点水搅拌成汁，艾草汁部分完成！


[图钉]实用tips：
面皮部分：
1.糯米粉：500g
2.粘米粉：150g
3.艾草汁：400g

黑芝麻内馅
黑芝麻打碎，加入小量糯米粉和糖和少量温水搅拌均匀，成粘稠状即可

鸡肉松：淘宝购买


[图钉]实用tips：
1.将糯米粉和粘米粉以及加热的艾草汁，少量油搅拌均匀
2.取30g的面团包入内馅
3.水开蒸10分钟左右即可出锅

2020-04-25