街头烤冷面

嘻嘻。前后试了3张，总结几个tips📝
1⃣️一定要喷水，不然会干。我用的浇花的洒水壶喷的哈哈哈。多撒几次。
2⃣️关于鸡蛋。前两个直接打上去再抹，我技术撇抹不好，第三次干脆把鸡蛋打散了再放上去，发现可以操作哈哈。图三是第一次直接打蛋的，花纹要好看些。
3⃣️洋葱。第一个直接放生的，后来洋葱好了面就干硬了。后来就先把洋葱炒断生盛出来，后面再放，就🉑️
4⃣️关于酱汁。买的烤冷面送了酱汁，看到酸甜味还担心甜，我是非常不喜欢这种食物发甜的。结果还好呢，做了2个。第三个我用甜面酱+老干妈+一点点水调的，也好吃噢。
5⃣️电饼铛真好用，尤其体现在让蛋液凝固一些再翻面的时候。
6⃣️葱，黑白芝麻真是点睛之笔！

2020-04-25