2020年04月25日

材料配比步骤：
                     1. 面糊：鸡蛋黄（5个）+玉米油（40g）+牛奶（50g）+白糖(25g)+泡打粉（2g）+低筋面粉（筛入85g）
                     2.蛋霜：蛋清+淀粉（10g）+糖（30g）+白醋（3滴）
                     3.注意：面糊搅拌均匀无颗粒，呈细腻状态，蛋清分三次加糖打发至盆倒扣不倒状态。将蛋霜加入拌好的面糊，拌的时候手法按Z字型搅拌均匀，避免消泡。

2020-04-25