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梁大山 做过

巴斯克重芝士蛋糕丨西班牙百年老店配方

图一用了史密斯奶油奶酪
220°C预热
220°C烤了25min
面糊较稀 不够细腻
焦糖色表层

图二用了安佳奶油奶酪
230°C预热
220°C烤了23min
面糊较浓稠 比较细腻光滑
深焦褐色表层


明日看看切面如何

2020-04-25