堪比柯基屁股 爆浆芝士🧀古早蛋糕

马上要开学了😣
越来越珍惜在家（烘焙）的时间🥳
为了让我妈早饭能吃到
五点五十就起床了（我真的好孝顺哈哈哈哈）
第一次做古早蛋糕加上早起有点迷糊🤨
顶部开裂应该是蛋白霜打过了
不过乍一看还挺好看🤪
芝士后悔放少了没有流心
软绵的蛋糕体加上咸香的芝士片
吃完一碗咖喱牛肉饭后还能吃一大块蛋糕🥰

记录📝
27g油 微波炉高火1分钟
倒入36g低粉，搅拌顺滑
倒入30g奶，搅拌顺滑
倒入三个蛋黄，搅拌顺滑
（150度预热）
蛋白中加入几滴苹果醋
（30g糖）
出现鱼眼泡第一次加糖，中速
出现绵密小泡第二次加糖，中速
出现明显纹路第三次加糖，低速
两种糊混合
三分之二倒入容器，放一层芝士片
再倒入剩余的
稍微震一下，表面摸平
150度.60分钟

2020-04-26