中种手撕北海道吐司

真是超级绵软软软！！上火165，下火170，38分钟这个颜色，36L烤箱温度是比较准的。
有时间 想当天吃，所以配方参考这个不用冷藏的中种法。手抖多加了20克液体，于是又加了30克面粉，其他原料不变。
试过提子、椰蓉、芝麻、红豆馅，个人觉得提子、椰蓉和吐司更搭，芝麻红豆更适合单吃和做中式面点，纯味白吐司做三明治很好~#早餐•2020年4月26日#

2020-04-26