肠仔包-热狗-早餐包

#午餐•2020年4月26日# 这个整形方式不错～ 用的汤种面团+金锣道地肠，这段时间做过五六次热狗，换了好几种造型，大多懒得拍照(๑•॒̀ ູ॒•́๑)这批还蛮规整的，这样烤香肠也不会打湿包裹的面团～
tips:
1，如图火力是上下火180℃35分钟，没有预热没有盖锡纸！表面上色很好，底部稍深一丢丢，可能是中下层的关系，不过也挺好～
2，图中单个面团重量72g左右。
3，不用赶卷直接手搓拉长面团更方便，吃起来也完全没差别。

2020-04-26