午餐•2020年4月26日

【青梅酒教程】
和很多人不同，我是从前年才开始梅酒的，大概和我的心境变化也有关系。年轻时心燥了些，想要什么就想尽快得到，对这些需要时间和耐心慢慢酝酿的东西，总是等不了。这几年需要做的事并未减少，心态却变了许多，慢慢学会和时间相处，学会接受成长过程中的变化。
譬如青梅酒，在尚青涩的时候入瓮，用最清甜的糖和醇香热烈的酒来泡制。春去秋来，寒来暑往，从角落将几乎要被忘记的酒罐取出，揭开盖子，梅子的清香混着淡淡酒香涌上来，才惊觉梅酒已在不知不觉间变得醇厚、甘香。青梅在酒罐中，默默完成了自己的成长。
入了五月就是云南梅子季了，可以先备好酒、糖、罐子等，等青梅。
（V店：沐春膳 已经有了泡酒用冰糖的链接，可提前备好）#午餐•2020年4月26日#

2020-04-26