跟着鹏叔游世界
做过
蒸茼蒿
#午餐•2020年4月26日# 中餐和晚餐连续实验了两次,终于成功了。中午失败的结果就是软塌塌的。
蒸出饭馆的效果诀窍在于:
1.一定要空干水分,当然也不能完全干掉。
2.一定要在撒面粉前抹油,然后层一层的撒面粉要多一些。
3.开水后上蒸屉,4-5分钟即可,不能再盖盖焖,而是马上出来,倒调味汁,香油必不可少
2020-04-26