2020年04月27日

✍📖😁
六寸酸奶芒果慕斯：
      戚风蛋糕底
      芒果270g
      酸奶85g
      吉利丁片15g➕5g
      180g淡奶油➕40g白砂糖
步骤：芒果切丁加酸奶打成泥，15g吉利丁片加水软化10分钟，软化好的吉利丁片隔水加热至融化，略微晾凉后加入芒果酸奶拌匀，奶油加糖打至奶盖效果，与酸奶芒果泥拌匀，倒入以戚风蛋糕做底的六寸蛋糕模具里，轻震气泡入冰箱冷藏3小时。❄️5g吉利丁片（提前软化）加80g水，隔水加热至融化，取出蛋糕加入水果，倒入吉利丁水（手头有糖桂花加了一勺），冷藏1小时。味道超好，凉凉滑滑的芒果味儿～

2020-04-27