2020年04月27日

家常鸡公煲
鸡腿肉切块 用黑胡椒一勺 生抽2勺 料酒2勺抓均备用
泡上香菇
锅内入油
如果买鸡有鸡油可以煸炒出油 会更香
干辣椒 姜 葱 炒香
放一勺豆瓣酱煸炒出红油
倒入鸡肉继续煸炒
一勺黄豆酱 二勺生抽 二勺老抽 香菇+啤酒 泡香菇的水
大火烧开 转小火烧40分钟
➕洋葱 青椒 翻炒2分钟
盖盖焖2分钟OK了.
这个鸡公煲一定多蒸米饭,我大儿子吃了两碗米饭,把肉全吃光光.

2020-04-27