盐煎秋刀鱼

#午餐•2020年4月27日# 杀洗干净，沥干水分，切段用盐腌了一夜，放冰箱冷藏室的最下层，就是最靠近冷冻室的那一层（因为天气越来越热了，怕变质）不粘平底锅放少量油干煎，这个鱼煎的时候会出油，所以不用放太多油。刚开始中小火，两面都金黄后转小火慢慢烘煎。本来以为会没人吃，结果大家都吃完饭离席了，等我去吃饭，发现大家好像很喜欢吃，没了2/3。哈哈哈……很成功!

2020-04-27