2020年04月27日

中种面团

高筋粉 250克
南瓜泥 250克
酵母 5克

主面团

高筋粉 100克
低筋粉 150克
奶粉 20克
鸡蛋 1粒
糖 40克
盐 4克
黄油 60克

可以做一个450克的吐司
6粒55克左右的小面包

450克吐司盒 570 * 2 = 285 + 7克可可粉即是巧克力面团

吐司烤 35分钟 上火 190° 下火 170°直到熟透

此南瓜面团配方有些“软”

2020-04-27