自制鹰嘴豆天贝丨发酵·豆类

第一次，用的淘宝胶囊菌粉，24小时都几乎没变化，以为失败了，48小时候成功变化的。
好吃！
用的冠利柠檬醋，成功了，不错的~
就是菌还是不够多，看起来没有完全覆盖。
用塑料箱自制保温装置，通风不太好，水汽太多。

2020-04-27