脆底蜂蜜小面包

成品还是不错的很柔软
不过一个面团60克再对半分貌似量有点小，一捏一压基本就没了😄
再就是底部烤了将近四十分钟都没烤出焦黄色🤷‍♀️
酵母可以尝试后酵母法，也就是黄油之后，面团出膜，用温水将酵母化开（水量不宜太多，看面团状态），最后将酵母液体倒入面团揉到面团将水分全部吸收就差不多了。
后酵母法在天气暖和的时候可以防止面团在揉的过程中发酵，很棒哦

2020-04-27