马卡龙(杏仁蛋白糖饼)

用低粉练手，料想第一次不会成功，如期而至。问题1我的蛋白在30克，面粉一起后感觉成不了带状,问题2，挤面团有圆圈我也挤不圆，问题3凉了半小时，烤完表面有开裂，问题4裙边有高低，高的高低的低。这个马卡龙实在太甜了，喜甜的我都有点望而却步

2020-04-27