水合法~揉面几分钟简单揉出手膜~

水合法揉面，轻松出手套膜。
用下来简洁好记的方法就是，面粉，水，糖，盐，先揉成团。扣上一个碗，静置15分钟形成面筋。
涂上用温水泡活的酵母，包起来继续揉匀。
最后黄油（软化）揉进去，此时面团变得延展性增强，有些方子到这一步可以来回甩拉长折叠，我的经验是用手掌压下去顺着一个方向按揉，这样比搓衣板式揉面更省力，大概再5分钟很快就能出膜了。

2020-04-27