2020年04月27日

锅中水热焯五花肉（下午去买的没买到五花，五花应该口感更好），焯出血沫捞出

香料如图一，量可以再大一点。加肉放冷水，水面高出食材。加黄酒，生抽，老抽，冰糖，葱段，生姜。大火烧开，转天然气最小火两小时炖煮。

两小时后停火，焖半小时。

剁肉的时候一定要边剁边浇汁！！！不要等剁完了再往上淋。

青椒切碎

膜饼买的现成的，两面刷油电饼铛一夹。剖开饼，灌肉，撒青椒碎。喜欢辣的抹点辣椒油。

五点起床卤肉，七点半吃到肉夹馍。
何时等到爱我的人为我做一次清晨的肉夹馍

2020-04-27