生活杂记

昨晚做的，本来想做成剁椒，但是辣椒放的久了，不好了，就怕坏，所以熬成了辣椒酱。熬辣椒酱大家都差不多，只不过根据自己的口味，调整材料的种类和用量而已。我这个应该算 是蒜蓉辣酱，放了好多大蒜，还放了洋葱和小葱。我和别人不同的是，炸完香料，只把香叶，桂皮，大料这些捡出来了，花椒和麻椒(对，我放了麻椒，感觉很成功)留在了里面，因为我喜欢吃花椒粒和麻椒粒。小葱和葱头也没捡出来，放了生抽，蒸鱼豉油，白胡椒粉，蚝油，醋(你没看错)，糖，鸡汁，最后放了点我在超市买的熟黄豆酱，最后做出来满屋香，除了太辣，没别的缺点！后面用来拌面，就馒头，米饭吃，太下饭了！ #生活杂记# #午餐•2020年4月28日#

2020-04-28