kiri奶油芝士食谱——雪山芝士包

我很迷惑……先不说我这次的面包体做出了馒头的口感，可是为什么会出现死面疙瘩啊……一开始以为没熟又放回烤箱继续烤了10分钟还是这样……是我发酵出问题了吗？？(╥﹏╥)第一次出这种问题诶，好挫败，有没有朋友告诉我为什么会这样！
这个方子面包的含水量是真的大，是我目前做过含水量最大的面包了，算了一下有百分之七十七点五了，本来预留了一丢丢水，但是想挑战一下我家面粉的极限，发现按方子来竟然可以，不至于不能整形，不过我是慢慢一点一点加水的（是在放黄油后……不知道这个会不会是我出现死面疙瘩的原因……）
btw奶酪陷是真的好吃，我好爱！这次吸取上次经验少准备了一半的奶粉和糖粉做表面装饰，结果就少了，诶……不过不影响它的好吃哈，涂上酱撒上粉就自我欺骗这是个成功的面包

2020-04-28