炼乳司康

175度中下烤的。后来上火追加了3分钟。下次180预热钉好后直接中下放进去烤20分钟。
这次奶放少了。导致搅拌面团有点起筋。下次放硅胶垫上按压面团，再冷藏。如果不加芝士。我的基础胚子有点寡味，下次可以加盐放马拉里苏和火腿粒。
黄油这次46g。
少了2个半。下次面粉多放75g。要记录每个司康的重量和主面团的重量。

2020-04-28