简单又美味的脆皮大泡芙

酥皮：
黄油40，低筋面粉40，白糖10
泡芙体：黄油45，水100，盐1，糖5，低筋粉65，鸡蛋3左右（看情况）
奶油：淡奶油150克，白糖15克，10：1
如果做巧克力味把低筋粉替换掉5克，水量再加一点，因为可可粉吸水性强一点。
180度15分钟，再转160度10分钟

2020-04-28