巧克力古早味蛋糕

我只有80%可可脂含量的黑巧，一口下去爆浆没错但是苦啊！我的吐司盒比较深，下火145度上火130度75分钟，烤到40分钟的时候发现蛋糕顶已经随心所欲到翘起来🌝口感非常轻盈，可可香也很浓郁，不知道什么时候才能把苦唧唧的黑巧用完🤣暂时没有想到能让巧克力待在中间的好办法，我是蛋糕糊全部倒进模具、振好气泡最后放巧克力的，用竹签一颗一颗戳下去一点点，结果还是会有部分刺头会沉下去，毕竟巧克力密度大啊。

2020-04-29