午餐•2020年4月29日

人生苦短，多吃甜点。不过我甜食吃的不多，加上健身，就更是极少主动吃甜食了。如果要吃，肯定尽可能选择自制，这样可以按自己的习惯把里面的糖换成甜度翻倍但O卡的植物代糖，整体的热量也好控制一些。
相对于蛋糕，我更喜欢传统的点心，比如鲷鱼烧、红豆饼、桃酥。这次的鲷鱼烧我把配方里的20克白糖换成了10克饴纯的代糖，它甜度挺高，但甜得很自然，放进鲷鱼烧里更是吃不出和白砂糖的区别，除了健身人士，糖尿病人也挺适合吃的。不爱吃红豆沙，就在里面舀了一勺世界无敌美少女的抹茶牛奶酱，多了丝春天的清香。
好在蓝宝换模具很方便，就用剩余的面糊做了几个华夫饼，即便是同样的面糊，因为模具不同，口感也有些差别，而且多些花样也能多种乐趣。#午餐•2020年4月29日#

2020-04-29