红烧牛肉面

做一次太费劲 好在能吃两顿
味道超级好，汤好喝 牛肉烂！

1. 一斤牛腩，泡五个小时，焯水切大块
2. 冰糖 4个（可以稍多），葱 半根，姜 3片，蒜 5瓣，洋葱 半个，辣椒 五六个，花椒 十几颗，八角 3个，香叶3片，桂皮 1根，陈皮 3条，小茴香 一小把，豆瓣酱 一大勺：热锅冷油
3. 牛肉下锅，生抽 4勺，老抽 1勺，炒上色
4. 加水，半个番茄同煮，加盐调味，炖上一个半小时。

2020-04-29