老北京葱爆（炮）羊肉

发现神仙菜谱，第一次做葱爆羊肉，好吃爆了。
炒法真的非常可！很传统的味道～
羊肉切片后调底味
少许盐、糖、非常少量的五香粉和孜然
最后淀粉水抓入味后封油
冰箱冷藏腌制1小时左右。
然后就按照菜谱里的方法炒制。
蒜末酱油的芡汁汤水要调到位很关键。
锅边醋点睛之笔～蒸发酸味只留醋香！
刚出锅某人偷吃了两筷子。
热的太好吃了，米饭杀手。
#晚餐•2020年4月29日# #家常菜#

2020-04-29