2020年04月29日

水量特大，250克牛奶，隔水融化100克(20粒)白兔糖，放凉后放冰箱备用
波兰种:高筋面粉100克，牛奶100克，酵母2克，三者搅拌至没干粉，密封好放冰箱发酵12小时
主面团:高筋面粉400克，奶粉20克，盐7克，蛋白50克，30克练乳，黄油30克。
黑吐司盒900克模具，180度最底层，30分钟

2020-04-29