【曼达小馆】下午茶系列：英式司康

借鉴了另一个方子用厨师机完成全部步骤，尤其是黄油和粉融合这一步，厨师机低速2分钟差不多就拌匀了，前提是黄油要切尽量小块。用厨师机的好处是不用怕黄油融化，且搅拌均匀，省时。用的低筋面粉，厨师机低速短时搅拌不会起筋的，成团后放冰箱冷藏20分钟松散一下面团，然后再拿出来刻模上烤盘。

2020-04-30