2020年04月30日

配料
小塔皮：20个

蛋塔水
鸡蛋：2个
牛奶：70g
淡奶：140g
糖：28g
盐巴：1g

蛋塔水过筛两三次，每个塔皮倒8分满，烤箱190度预热5分钟，蛋塔烤20分钟即可。

此配方蛋塔水烤熟后口感像双皮奶，味道清淡，不容易腻。把2个鸡蛋，改为1个鸡蛋+2个蛋黄味道会香一些。

仅做记录

2020-04-30