一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)

我求助，面团揉了半小时到扩展，出了厚膜，没到手套膜，之后放冰箱冷藏十个小时，发的挺好，拉丝吧也有，一捏也立马复原，只是组织比馒头么好点，又达不到面包的感觉，望各位大神指点一二

2020-04-30