网红花卷

做披萨剩下很多黑橄榄
想说既然能做面包为啥不能做花卷😂

122g中粉
5g洛神花粉
2g酵母
2g白糖
69g温水
得到面团196g 剂子约64g/pc
10个腌黑橄榄擦干水分剁碎约33g
用一点点油稍微抓了一下
擀好面团要么差点忘记撒粉要么差点忘记撒盐真是捉急

手法比上次熟练辽
不过事实再次证明放花粉真的hin影响发酵。。
再放剁手（

#晚餐•2020年4月30日#
#宅在家里玩面粉#

2020-04-30