2020年05月01日

配比什么的都是自己瞎捣鼓的来的。可能蛋白打发的有点硬了，入烤箱之后就开裂的非常严重，主要是烤箱火力太猛了，才进去十分钟，顶部就已经开始上色严重。
下次试试拿烤盘把发热管挡住。
出来晾凉的时候回缩也是非常严重，简直成了一个蛋饼，里面还有点没熟，因为从入炉到出炉才20分钟，温度在150度左右。（这个烤箱真的太强劲了，调到最小温度竟然就有160的实际温度）

2020-05-01