『巨无霸鲜奶卡仕达』

400克面粉，28*28方盘，每个面团约46克，分16个。牛奶波兰种（100克面粉，100克牛奶，2克干酵母），没用淡奶油（降低热量），全用牛奶，连同波兰种牛奶总液体大概278克。卡仕达酱参考啊呜的方子，用三颗蛋黄，12克低粉8克玉米淀粉，加了香草精，糖用35克（感觉略甜可减量）

2020-05-01