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shining_view 做过

2020年05月02日

①甘纳许:15g66%德芙巧克力+15淡奶油微波炉加热融化搅拌均匀装入裱花袋冷藏30分钟
②摩卡奶油:速溶咖啡粉2g+盐1g+17g糖+200g淡奶油+2g可可粉
③可可戚风:4个鸡蛋(65克左右)分蛋
15克可可粉加入65克热水
搅拌均匀加入50克玉米油
搅拌均匀筛入70克低粉
最后加入蛋黄
④表面筛奥利奥粉代替可可粉

2020-05-02