staub铸铁锅锅

五花肉切小块，焯水，然后煎锅倒入底油，煎下五花肉块，到两面焦黄。铸铁锅加点煎出来的油，加冰糖40g融化，放两个八角、两片香叶、一小条桂皮、5小片姜、两个干辣椒、爆香，加入五花肉块翻炒，加泡发好洗净切小段的笋干，加生抽25克、老抽20g、料酒50g、一点水，烧开盖盖煮70分钟。煮了4个水煮蛋，剥好壳泡一夜吃#晚餐•2020年5月1日#

2020-05-02