天然酵种肉桂葡萄干核桃欧包（附处理湿面团方法）

冰箱放了12天的酵种，喂养两天后，取酵种烤，混合果干时多掐了几次，折叠完成后，室温静置2小时，气泡不明显，冷藏二发13小时，烤箱最高温度230度，实际只有210度，预热50分钟，加盖烤30分钟，去盖20分钟，切开没有太多大洞洞，也不知算不算成功，反正挺香挺好吃的。#天然酵种欧包之练习# 2号

2020-05-02