跟我一起学做大厨

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第五百二十六道【香辣牛肉面】

又到了热的啥也不像干的时候了/

做法：牛腩加入姜片凉水下锅，焯水冲洗干净控干水分，炒锅里放油，放入干辣椒，火锅底料，郫县豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜，八角，香叶，花椒，桂皮，草果炒出红油，倒入牛腩，加入白酒，生抽，老抽，冰糖翻炒均匀，加入热水，小火慢炖一小时，加盐调味，煮面时下入青菜，红萝卜，煮熟捞出，浇上牛肉和汤汁，撒上香菜。
#跟我一起学做大厨#
#午餐•2020年5月2日#

2020-05-02