干锅鱼籽鱼泡

鱼籽腌后用热锅冷油小火煎成两面黄，鱼白略煎。再用切细的泡椒、泡姜、蒜末炒香，下豆瓣酱煵出色掺水烧开下鱼籽、鱼泡、鱼白、煎好的豆腐烧开下料酒、白糖、酱油盖锅盖大火烧几分钟，接着下开锅盖小米辣圈、青线椒圈转小火焖烧几分钟出锅撒葱花。

2020-05-02