毛毛虫面包

泡芙酱做失败了，因为以前做过泡芙是成功的，所以下次换泡芙配方做。
揉面团没加黄油前状态挺好的，加了黄油以后一下子变得稀烂，打了很久还是稀烂，然后凭感觉加了一勺高筋粉，然后正常了。
（面包体部分，配方水等额换成牛奶了）
按配方烤箱温度设置的，从20分钟开始重点观察上色，最后关下火，开大上火才上色，总共28分钟。泡芙酱烤干，脆脆的，泡芙酱里加了一点点糖。
我感觉如果没有做泡芙酱之前，我这个蛋糕是成功的，味道都杠杠，加了泡芙酱以后，因为配方做得有问题，挤不出来，就挤成乱七八糟的了。
气温31度，材料都是放常温做的。
下次有时间，再挑战一下。

2020-05-02